Unsere Karte

Vorspeise

- Burger -
hausgemachtes Brioche Bun, Pulled Lachs
Buttermilchremoulade und Wildkräutersalat
11.30 €

Ziegenkäse im Speckmantel mit
gerösteten Pinienkernen, Feldsalat und Sherry Vinaigrette
9.60 €

- kleine Schweinerei -
marinierte Paprika, Sate Spieß vom Huhn, Sesamgarnele,
Coppa Chip, Speckdatteln, Knoblauchtomate, Käsepraline
und Joghurt- Körner Brot
10.30 €

Suppe

Karotten- Ingwerschaumsuppe
6.60 €

weiße Tomatenessenz mit kleinen
Ravioli (gefüllt mit Zwiebelmousse)
6.70 €

Pasta

frische Linguini mit Pesto alla Genovese und
gehobeltem Pecorino, dazu …
… mit ofenfrisches Baguette 9.20 €
…fünf gebratene Garnelen 18.90 €

Vegetarisch

Kartoffel -Frischkäsestrudel
auf frischem Rucola
14.20 €

Fleisch

neuseeländischer Lammrücken mit Tomatenkruste,
Ratatouille und Thymiankartoffeln
23.90 €

Short Rib „low & slow“ vom US Beef
mit Coleslaw
22.90 €

Tranchen vom Sous Vide gegartem Schweinefilet
auf sautiertem Spitzkohl und Pommes Macaire
16.20 €

gebratenes Flank Steak (leicht geräuchert)
an Curry- Blumenkohl, Kokos- Espuma und
kleiner Chorizo Tortilla
24.90 €

hausgemachtes Schweineschnitzel mit
Champignonrahmsauce und Pommes Frites
10.90 €

Fisch

Filet vom weißen Waller an buntem Wurzelgemüse
und sämigem Weißwein- Risotto
22.70 €

Fünf gebratene Riesengarnelen auf Süßkartoffelpüree
und gebratener Polenta
19.60 €

Loup de mer Filet an sautiertem Zucchinigemüse
und gerösteten Kartoffelkugeln
21.50 €

Salate

Frische Blattsalate der Saison mit Tomatenspalten
Gurkenscheiben und bunten Paprikastreifen, dazu …

...und gebratenem Flank Steak (leicht geräuchert)
22.40 €

... und Tranchen vom rosa Schweinefilet
13.70 €

... und Short Rip „low & slow“ vom US Beef
22.90 €

... und in Knoblauch gebratene Riesengarnelen
17.10 €

... und gebratenem weißen Waller
20.20 €

... und gratiniertem Lammrücken
21.40 €

... und gebratener Fischvariation
18.30 €

... und Filet vom Loup de mer
19.00 €

kleiner Beilagen-Salat mit Tomaten, Gurken,
Paprika und Zwiebeln
4.20 €