Unsere Karte
Vorspeise
- Gänselebermousse auf Portweingelee
eingekochten Zwetschgen und hausgemachten
Walnuss- Grissini
12.90 €
- Crespelle -
mit Rosmarin und Ziegenkäse gefüllter Knoblauchcrêpe
an Basilikumpesto und gefächerten Tomaten und Gurken
9.40 €
gebackene Forellen- Pintxos auf Apfel- Chutney, Frisée,
Preiselbeer Espuma und Kerbel- Zitronen- Crème fraîche
11.80 €
Suppe
Kürbis- Ingwersuppe mit
Kokosgarnele
7.20 €
Schaumsuppe vom Pommerysenf
mit geräucherten Mettchips
6.50 €
Pasta
hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Kräutersauce und
Parmesan, dazu wahlweise ...
… mit ofenfrisches Baguette
8.60 €
… mit fünf gebratene Garnelen
17.60 €
… mit gratiniertem Lammrückenfilet
24.30 €
Vegetarisch
- Pecorino Waffeln -
mit gerösteten Kürbiskernen, Trauben, Tête de Moine und
mit Curry Vinaigrette marinierter Feldsalat
14.70 €
Fleisch
unter Kräutern gratinierter Lammrücken mit
Rotweinjus, Ratatouille und Thymiankartoffeln
26.30 €
gebratene Medaillons vom Schweinefilet
auf Rahmpfifferlinge und frittierten Haselnuss-
Kartoffelkrapfen
15.90 €
Tranchen von der rosa Barberie- Entenbrust
mit sautiertem Kohlrabi und gebratenen
Semmelknödelscheiben
19.80 €
neuseeländisches Rinderfilet (ca. 180 Gramm), Jus,
glasierte Keniabohnen und
Macairekartoffeln
27.90 €
hausgemachtes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce und Pommes Frites
10.50 €
Fisch
Filet vom Schwarzen Heilbutt auf
pikantem Hokkaido- Kürbispüree und
knusprige Majoran- Kartoffelwürfel
21.50 €
Fünf gebratene Riesengarnelen mit
Knoblauch- Spaghettini, Sesam- Zwiebellauch und
Tomaten Pesto
17.60 €
im Speck gewickeltes Seeteufel- Filet
auf Steinpilz- Risotto, dazu frittierter Rucola
und Sauerteigschmelze
21.90 €
Salate
Frische Blattsalate der Saison mit Tomatenspalten
Gurkenscheiben und bunten Paprikastreifen, dazu …
...neuseeländisches Rinderfilet(180 g) und Rotweinjus
25.40 €
... Tranchen von der rosa Barberie- Entenbrust
17.30 €
... drei Schweinefiletmedaillons
13.40 €
... fünf marinierte Knoblauchgarnelen
15.10 €
... gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt
19.00 €
... gratiniertes Lammrückenfilet
23.80 €
... gebratene Fischvariation und Pesto
19.50 €
... im Speck gewickeltes Seeteufel- Filet
19.40 €
kleiner Beilagen-Salat mit Tomaten, Gurken,
Paprika und Zwiebeln
4.20 €