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Vorspeise

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet,
Cipriani Sauce, Basilikum-Sauerrahmeis
und Parmesan
14.80 €

- Crespelle -
im Crêpe gebackener Ziegenkäse an
Balsamico- Honig- Gel, Tomatenmousse
und Walnüssen
12.70 €

Suppe

Waldpilz- Consommé mit
Kräuterflädle
8.90 €

Erbsenschaumsüppchen mit
knusprigen Mettenden
8.70 €

Vegetarisch

mit Ziegenkäse, Spinat und Tomaten
gefüllte Aubergine an Bulgur- Rosinensalat
und Buttermilchremoulade
18.90 €

Pasta

mit Lachs gefüllte Cannelloni an
sautierten Artischockengemüse, Olive
Tahinimayonnaise und Estragon Butter
20.70 €

Fleisch

mit Tomatenkruste gratiniertes Kalbsrückensteak
an glasiertem Spitzkohl, Rotweinjus
und würziger Kartoffel- Tarte
28.60 €

hausgemachtes Schweineschnitzel mit
Champignonrahmsauce & Pommes Frites
18.40 €

Tranchen von der Poularden Brust
an Rotweinzwiebeln und
sämigem Graupen- Risotto
26.70 €

argentinisches Rinderfilet, Kräuterjus
Zwiebelmousseline, Speckbohnen
und Kartoffelkrapfen
39.00 €

Rosa gebratenes Schweinefilet
an glasierten Kaiserschoten, Möhrenpüree
und Kartoffelplätzchen
24.10 €

Fisch

unter Schwarzbrot gebackenes Heilbutt Filet,
Rote-Beete Tatar & Majoran- Kartoffelwürfel
27.90 €

- offene Lasagne –
vom Skrei, Liebstöckel, Austernpilze
und zweierlei von der Süßkartoffel
27.50 €