Unsere Karte

Vorspeise

Thunfischtatar mit Wasabi,
marinierter Gurke und Krabbenchips
13.40 €

mit Rosmarin gebratene Wachtelbrust
an zweierlei von der Petersilienwurzel (Creme und Chip)
mit Rotwein- Granatapfelbutter
12.60 €

Suppe

Rote Bete Suppe
mit Apfelrelish und geräuchertem Crème fraîche
6.90 €

Cremesuppe vom weißen Spargel
6.90 €
mit Schinken     7.40 €
mit Crevetten    6.90 €

Vegetarisch

geschmälzte Maultaschen
mit Spinat und Pilzen auf Schmorzwiebeln,
Croûtons, und Röstzwiebeln
14.20 €

Pasta

frische Tagliatelle in Bärlauchpesto geschwenkt,
dazu Pomodori secchi, Lauchzwiebeln und Kürbiskerne
13.90 €

Fleisch

geschmorte Ochsenbäckchen auf Portweinzwiebeln,
Blutwurst- Apfelpraline im Yufkateig und Kartoffelpüree
25.90 €

hausgemachtes Schweineschnitzel mit
Champignonrahmsauce und Pommes Frites
11.30 €

gebratenes Kalbsfilet an sautierten Austernpilzen
und hausgemachten Maronen- Schupfnudeln, Schnittlauchdipp
24.90 €

Rosa gebratenes Schweinefilet
an glasierten violetten und gelben Ur Möhren, Speckkartoffeln
und Kerbelpesto
17.40 €

Fisch

Duett von der Jakobsmuschel und Garnele
mit buntem Bohnengemüse und Rosmarinpolenta,
roter Paprika und Speckchip
25.50 €

in Kräutern gebratenes Filet vom Atlantik Wolfsbarsch
an sautiertem Mangold und Chorizo-Risotto
23.90 €

Spargel

gekochter weißer Spargel (ca. 320 g) mit Sauce Hollandaise und
neuen Kartoffeln, dazu …
16.90 €
… rosa Tranchen vom Schweinefilet  +   9.90 €
… zweierlei Schinken                       +   6.70 €
… Schweineschnitzel                        +   7.80 €
… gebratenes Kalbsfilet                    + 15.80 €
… aromatisiertem Wolfsbarschfilet     + 14.90 €