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 Vorspeise

Ab dem 30.08.2024

Burrata | Avocado
Mango (Relish) | Rum (Mayonnaise)
Tapioka | Brioche (Croûton)
13.90 €

- Pilztatar | Karfiol
Panna Cotta (Parmesan) | Malz
Tomate (Gel) | Haselnuss (Vinaigrette)
13.20 €
mit Garnele (St.)    + 3.20 €

Suppe

Pfifferlings Creme
Schnittlauch (Ringe | Öl)
8.90 €

Dijonsenf Schaum
Mettenden (Chips)
8.20 €

Vegetarisch

Spinatknödel | Eigelb (creme)
Saitling | Mandeln (geräuchert)
Zwiebel (gepickelt) | Balsamico
19.90 €

Pasta

Bandnudeln | Paprika
Frischkäse (körnig) | Petersilie (Gel)
Parmesan
18.90 €
mit Garnele (St.)      + 3.20 €

Fleisch

Schweinefilet | Lorbeer (Rahm)
Spitzkohl | Pommes Dauphine
25.80 €

hausgemachtes Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce | Pommes Frites
19.60 €

Rinderfilet (180 g) | Kräuter (Kruste)
Rotweinjus | Speckbohne
Erdapfelpüree
39.50 €

Krokette vom Schmorlamm
Orange (Hummus | Öl) | Artischocke
Granatapfel
32.60 €

Poularde | Honig
Süßkartoffel (creme | Chip)
Speckkartoffel
25.30 €

Fisch

Thunfisch (Tataki) | Furikake
Erbse (creme | Schote) | Edamame
Miso (Creme)
33.90 €

Lachsfilet | Kartoffelkruste
Spinat (sautiert) | Tomate
Sour Creme
28.20 €